Verhaltensregeln im Gastgewerbe

 

Ob am Empfang oder am Telefon: innerhalb der ersten Sekunden bildet sich der Gesprächs­part­ner ein Urteil. In unserer Branche ist es zwingend notwendig, dass dieser erste Kontakt beim Gast in positiver Erinnerung bleibt. Die Mitarbei­ter an der Rezeption sind – wie alle anderen Mitarbei­ter mit Kundenkontakt – Imageträger ihres Betriebes. Sie repräsen­tie­ren sozusagen das Hotel oder das Restaurant.

Zielgruppe:

Arbeitnehmer des Thüringer Gastgewerbes

Inhalte:

Kundenorientierte Dienstleistung und Kommunikation

Wirkung des persönlichen Erscheinungsbildes- der erste Eindruck

Kommunikationsregeln

Zusatzverkauf, Aufbau, Gestaltung und Führung von aktiven Gesprächen mit Gästen

Wichtige Servicegrundsätze für ein positives Serviceerlebnis

 

Dozent:

Diana Jäger

 

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