DEHOGA Thüringen

Herzlich Willkommen bei Ihrem DEHOGA-Thüringen

Der DEHOGA Thüringen ist der Berufsverband der Gastronomen und Hoteliers. Er kämpft gegen Bürokratie, ungerechte Steuern und hohe Gebühren. Der DEHOGA setzt sich für das Ansehen des Gastgewerbes ein und wirbt für die Ausbildung in Hotellerie und Gastronomie. Als Vertreter Unternehmer im Gastgewerbe handelt der DEHOGA Tarifverträge aus.

DEHOGA-Bierdeckel-Aktion

„Gleiche Steuer für Essen“ – unter diesem Motto kämpft der DEHOGA mit einer Bierdeckel-Aktion für faire Gastro-Mehrwertsteuern. Alle Betriebe können Bierdeckel anfordern und mitmachen! Alle Gastronominnen und Gastronomen können die Bierdeckel kostenlos und in beliebiger Anzahl beim DEHOGA anfordern und in ihrem Betrieb einsetzen.

Bestellformular

"Gastgewerbe 2018" im BGN Ausbildungszentrum

In Kooperation mit der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe veranstaltete der DEHOGA Thüringen die wissensWert-Veranstaltung "Gastgewerbe 2018" im BGN-Ausbildungszentrum in Reinhardsbrunn.

Auf der Tagesordnung standen u.a. Themen wie Gefährdungsbeurteilung, Sicherheit und Hygiene von Getränkeschankanlagen und Prävention am Arbeitsplatz.

Wir danken Yves Rottmann (BGN), Rolf Schwebel (BGN, Josefine Groschopp (FSA GmbH), Karlheinz Krenz (purventus) und Kristin Gräfin von Faber-Castell (IHK Erfurt) für die Vorträge.

Alle Unterlagen aus der Veranstaltung finden Sie hier.

Thüringer Jugendmeisterschaften 2018 - jetzt bewerben

Am 26. und 27. März 2018 finden die Thüringer Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen statt.

Auszubildende, die im Veranstaltungsjahr maximal das 25. Lebensjahr vollenden (d.h. Jahrgang 1993 und jünger), über gute bis sehr gute Leistungen in Theorie und Praxis verfügen und sich in einer zwei- bzw. dreijährigen Ausbildung folgender Berufe befinden:

·         Koch / Köchin

·         Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau

·         Hotelfachmann / Hotelfachfrau

können an dieser Meisterschaft teilnehmen.

Anmeldeschluss ist Dienstag, der 06. März 2018. Die Teilnehmer können durch ihre Berufsschulen oder durch ihre Ausbildungsbetriebe angemeldet werden.

Ausschreibung

Anmeldeformular

Bei Fragen steht Ihnen Janice Müller, Ausbildungskoordination DEHOGA Thüringen gern telefonisch unter 0361-5907877 oder per Mail janice.mueller@remove-this.dehoga-thueringen.de zur Verfügung.

Neue Kassenvorschriften - Was muss meine Kasse können?

Nicht nur die aktuellen Neuregelungen über die Einführung manipulationssicherer Kassensysteme sorgt in unserer Branche für erhebliche Verunsicherung. Dazu kommen auch immer wieder neue Aussagen über Auslegungen, Technische Lösungen usw.

Ihr DEHOGA Thüringen unterstützt Sie bei allen Fragen rund um dieses, wie auch viele andere Themen.

Alle Fragen und Antworten zu den rechtlichen Anforderungen haben wir für Sie in unserem Internetportal hier. 

zusammengestellt. Alle Hersteller und Verkäufer von Kassen geben an, dass ihre Produkte allen rechtlichen Vorschriften entsprechen. Leider lässt sich dies vom Anwender nicht prüfen. In manchen Fällen mussten wir leider erleben, dass Finanzämter im Rahmen der Betriebsprüfungen zu einem anderen Ergebnis kommen. Insoweit können wir nur empfehlen eine Erklärung vom Verkäufer oder Hersteller zu verlangen. Das entsprechende Formular finden sie unter:

Gobd Erklärung des Herstellers

Ihr DEHOGA Thüringen bietet zur Thematik "Aufzeichnung und Buchführung" Seminare an. Weitere Informationen und Seminaranmeldungen unter: https://www.gastgewerbe-bildung.de/kurse-seminare/fachseminare/betriebsfuehrung/aufzeichnung-und-buchfuehrung/

Gastgeber des Jahres 2017 geehrt

Im Rahmen des Gastronomen-Silvesters am 3. Januar 2018 im Erfurter Kaisersaal erfolgte die Ehrung der gastgeber des Jahres 2017.

Wir gratulieren:

Thüringer Hotelier 2017 - Falk Neubeck vom Aparthotel Am Rennsteig
Thüringer Gastronom 2017 - Stefan Schwarzer vom Rittergut Positz
Thüringer Innovation 2017 - Bernd Jahn vom Erlebnis- und Freizeitpark Possen

Erstmals vergeben wurde der Ehrenpreis 2017 für das Lebenswerk. Hier gratulieren wir Peter Henzel vom Sächsischen Hof Meiningen.

Unter der Schirmherrschaft von Wirtschaftsminister Wolfgang Tiefensee wurde der preis bereits zum zweiten Mal vergeben.

Die aktuelle Pressemeldung finden Sie hier.

IHK-Lehrgang Vegetarischer Koch startet im April 2018

Geschafft - das Zertifikat in den Händen - die Vegetarischen Köche 2017 Foto: IHK Erfurt

Vom 16.04. bis 27.04.2018 führt die IHK Erfurt in Kooperation mit dem DEHOGA Thüringen KOMPETENZZENTRUM erneut die Weiterbildungsmaßnahme "Vegetarischer Koch/Köchin" durch. Es muss eben nicht immer Salat sein, als vegetarisches Angebot auf der Speisekarte. Längst haben sich vegetarische und vegane Gerichte durchgesetzt. Neben dem Theorieunterricht gibt es an sieben Lehrgangstagen Praxisunterricht an Topf und Pfanne. Weitere Informationen gibt es für Interessierte zur Informationsveranstaltung am 16.01.2018 / 16 Uhr im DEHOGA Thüringen KOMPETENZZENTRUM.

Weitere Informationen erhalten Sie hier.

Unverständnis für Klageabweisung - Bettensteuer ist tourismusfeindlich

"Schade das wir mit unserer Argumentation das Gericht nicht überzeugen konnten und die Klagen abgewiesen sind. Wir halten nach wie vor eine Bettensteuer für tourimusfeindlich und eine nur die Hotellerie belastende Abgabe, die als „Tourismusförderabgabe“ bezeichnet weder ihrem Namen noch dem implizierten Zweck gerecht wird oder werden kann. Sie soll den Haushalt der Stadt zu Lasten unserer Branche sanieren und bringt dazu noch einen bürokratischen Aufwand den die Unternehmer u...nd ihre Mitarbeiter bewältigen müssen. Gleichwohl setzt die Stadt Eisenach die diesbezüglich vom Bundesverwaltungsgericht geforderte und Art. 3 GG nominierte Gleichheit bei der Besteuerung als auch die Steuergerechtigkeit nicht um, weil offensichtlich Kontrollen kaum erfolgen.", so Dirk Ellinger, Hauptgeschäftsführer DEHOGA Thüringen, zur Klageabweisung der Eisenacher Bettensteuer.

www.thueringer-allgemeine.de/web/zgt/suche/detail/-/specific/Klagen-von-Eisenacher-Hoteliers-gegen-Bettensteuer-abgewiesen-1114608758

Kurz notiert

Berufliche Bildung stärken: BIBB-Präsident fordert mehr Unterstützung für Kleinbetriebe und Berufsschulen

Politik und Kammern müssen aus Sicht des Bundesinstituts für Berufsbildung (BIBB) Maßnahmen und Initiativen ergreifen, um den Stellenwert der beruflichen Bildung in Deutschland zu stärken. Damit unterstützt das BIBB eine wichtige Forderung des DEHOGA, die auch ein zentrales Thema im aktuellen DEHOGA-Wahlcheck ist. Es komme jetzt darauf an, gerade die Ausbildungsbereitschaft und -fähigkeit von Klein- und Kleinstbetrieben wieder zu stärken, betonte BIBB-Präsident  Friedrich Hubert Esser anlässlich des in dieser Woche offiziell begonnenen Ausbildungsjahres 2017/2018.

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DIN-Norm „Abscheideranlagen für Fette“

Die im Dezember 2016 veröffentlichte Neufassung von DIN 4040 - 100, ersetzt die Fassung aus Dezember 2004. Fettabscheider und Schlammfang sind nach wie vor mindestens einmal im Monat zu entleeren und zu reinigen. Neu hinzugekommen ist die ausdrückliche Möglichkeit, im Einzelfall längere Entleerungsintervalle mit der zuständigen Behörde abzustimmen.

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