Aufgrund der Brisanz des Themas fand die wissensWert-Veranstaltung 2015 mit dem Titel "Achtung Zollkontrolle im Gastgewerbe"insgesamt 4 Mal im Jahr statt.

Nach einer kurzen Einführung durch Dirk Ellinger, Hauptgeschäftsführer DEHOGA Thüringen, referierte Michael Kieslich, Fachgebietsleiter Hauptzollamt Erfurt, zu "Prüfungen durch die Finanzkontrolle Schwarzarbeit der Zollverwaltung (FKS).

Im Anschluss gab Dirk Ellinger Ausführungen zu den Aufzeichnungs- und Dokumentationspflichten, welche im Rahmen der Zollkontrollen überprüft werden.