Datum:         15.06.2026
Zeit:               14:00 Uhr – 17:00 Uhr
Ort:                DEHOGA Thüringen KOMPETENZZENTRUM, Erfurt

Programm                                                                                                     Moderation Dirk Ellinger

1. Lagebild: Wirtschaftliche Situation im Gastgewerbe
Referent: Dirk Ellinger

-       Kostenentwicklung und wirtschaftlicher Druck in den Betrieben

-       Herausforderung Personal

-       Strategien der Preisgestaltung

2. Moderne Küchentechnik als Entlastung: Effizienz neu denken
Referenten: Claus Alboth / Mike Schneider – Rational / Sebastian Wendrock - Pacojet /
Matthias Huhn - Cool Compact

-      Angebotsgestaltung

-      Neue Geräte und Automatisierungsmöglichkeiten

-      Praxisbeispiele aus der Küche

3. Unternehmensnachfolge erfolgreich gestalten
Referent: Dirk Ellinger

-      Familieninterne Übergaben: Chancen und Herausforderungen

-      Verkauf des Betriebs: Vorbereitung und Ablauf

-      Rechtliche und wirtschaftliche Aspekte im Überblick

Gern geben Sie bis zum 5. Juni 2026 an margitta.denner@remove-this.dehoga-thueringen.de Bescheid, ob Sie an der Veranstaltung teilnehmen werden.